うどん 出汁 醤油 みりん
④ 出汁を漉す。 返しを作る ⑤ 別の鍋に薄口醤油、みりんを加えて中火にかけ煮切る。 出汁と返しを合わせる ⑥ ④の出汁に水（分量外）を加えて出汁の全量が1.2ℓになるよう調整し、そこに⑤の返しを合わせる。弱火にかけ、沸騰寸前で火を止めて完成。.
うどん 出汁 醤油 みりん. 出汁 ： 醤油 1 ： みりん：1 は、寄せ鍋やうどんすき、そしておでんにピッタリの黄金比率なんです。 万能なお鍋のつゆ、寒い時期に使い勝手のいいレシピですよ。.
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